DIAMOND Armoire de maturation 850 L Ventilée 1 porte vitrée

Description

• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque
• Crémaillères et glissières en inox (anti-basculantes), permettant des positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités)
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint « triple chambres » et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuel pour « porte ouverte »)
• Dispositif micro interrupteur, permettant l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur, lors de l’ouverture porte
• De série avec serrure à clés
• Panneau supérieur sur charnières, facilité d’inspection du compresseur
• Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires « coating », (non apparent)
• Microprocesseur électronique « digital » (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu
• Eclairage interne, avec interrupteur
• Dégivrage automatique de l’évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d’usine (modifiables à souhait)
• Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé)
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

PLUS : Armoires polyvalentes munies d’une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes « DRY AGED MATURING », mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages  » FERMENTING AGING »

• Dispositif automatique pour l’humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification
• Renouvellement de l’air à l’intérieure de l’armoire, extraction automatique
• Groupe a « Tampon », tropicalisé (+43°)
• Isolation 75 mm « super-isolé »
• Distribution homogène de l’air réfrigérée, température uniforme
• Microprocesseur de régulation, (100% étanche)

En dotation : 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières + 4 pieds en inox réglables.

• Alimentation : 230/1N
• Puissance : 700 W